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Ingredientes para 4 personas:
250 gr de arroz, 3 dientes de ajo, 4 huevos, Perejil, 1 l. de caldo (pescado o carne) a mi me gusta más con pescado. La receta antigua de mi abuela es con agua.
Aceite de oliva, Sal

Ingredientes. Huevos, arroz, aceite, jamon, chorizo, tomate.

La tortilla de arroz, en este caso es de lo que se llama tortillas caldosas.

Ingredientes para la masa: 2 vasos de agua, de aceite, un vaso 2/3 de aguardiente y 1/3 de mistela, 1/2 vaso de azúcar y 3 vasos de harina
Para el relleno: 200 gr de almendra rallada, un vaso de harina, medio vaso de aguardiente y mistela en la misma proporción que para la masa, medio vaso de azucar
Un puñado de nueces para decorar

Ingredientes: 4 huevos, 2 cucharadas de harina de guijones.

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Asociación Cultural Ontejas
Cultura, historia, anécdotas, actualidad e información sobre Fortanete - Teruel

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